この梅雨の季節になると、スーパーとか量販店などに梅酒の瓶が並び始めます。
ダイソーにもこの季節になると、果実酒用の瓶が並ぶようになります。
が！
今年は、ダイソーで大型の梅酒瓶が売っていて驚きました！
思わず買ってしまいました^^
今年は、ダイソーの梅酒瓶を使ってラッキョウ漬けにもチャレンジしてみています^^！
今回作ってみた自家製らっきょうですが、その後、かなりの保存期間なのが分かりました。自家製らっきょうを作ってみたその後の記事です。こちらも併せてどうぞ！
ダイソーの梅酒瓶（キャニスター）の使い勝手は？
昨年、久しぶりにうちでも梅酒を漬けようということになり、梅酒用の瓶を探した時、ダイソーで売っていたのはこういうやつ。
↓２リットル用
↓３リットル用
（もしかしたら探し始めたのが少し遅かったので大きいのが売り切れていたのかもしれませんが）
この形の瓶は普段でも瓶のコーナーで売ってますが、梅雨の季節になると、きっと梅酒をつける人が増えるからだと思いますが、特別コーナーができて沢山並ぶようになります。
ところが！
今年は、なんといわゆる「梅酒をつける用の大型瓶」がダイソーでも売ってるじゃないですか！
↓これ^^／！
値段は６００円！
ダイソーの商品としては高い方の部類になりますが、容量がなんと８リットル！
去年いろんな店を探しまくって、何個か買った梅酒用の瓶は、４リットル用と５リットル用で、両方とも１０００円近くしました。
これは買いだ！ということで迷わず購入～＾＾
８リットル用だと、さすがにかなりデカいです^^ていうか、８リットル用の瓶なんて他では売ってません・・・
左は去年買った４リットル（まだ梅酒が残ってます）。デカさが違いますね・・・
ガラスの厚さはほぼ変わらず、外蓋を取った構造も変わらずで、使い勝手としては全くそん色ないです。
こういう容器は、大は小を兼ねる、なので、この大型瓶はかなり使えそうです^^！
らっきょう漬けをダイソーの梅酒瓶（キャニスター）で作ってみた！
で、ラッキョウも購入。ラッキョウ漬けは初めてなので、とりあえず一パックだけ買って試してみることに。
＜材料＞
・らっきょう：１キロ
・塩：おおさじ１
・鷹の爪：２本
・お酢（穀物酢）：５００ミリリットル
・砂糖：１５０グラム
＜作り方＞
結局、今回は８リットル用ではちょっと大きすぎるので、昨年ダイソーで買った３リットル用の瓶を使うことにしました。８リットルのは、梅酒用にします^^！
この瓶３００円です。これで３００円って、ホント驚きです。パッキンもかなりしっかりしていて、１年使ってみた感想としてはかなりのクオリティ。
ラッキョウ漬けは初めてなので、色々レシピを見まくりやってみました。まずはよく洗いまして・・・
↓上と下の部分を切り落とします。
↓洗いながら薄皮をはがしていきます。これ、結構面倒ですが、丁寧にやったほうがいいみたいです^^
↓いやー真っ白できれい。
↓塩を少し振り。。。
↓しばらく保管
↓ざっと熱湯でゆでて、冷まします。
↓その間にラッキョウ酢の準備。鷹の爪１~２本くらいに、、
↓お酢、砂糖、塩（少々）をよく混ぜておきます。因みに、ネットなどに載ってるレシピ通りだとかなり甘い気がします。（多いのだと、お酢と同じくらいの重量の砂糖を使うとか書いてあるのもあります）。うちでは薄味が皆好きなので、今回は、砂糖はお酢５００ｍｌに対して、砂糖１００~１５０グラムくらいでやってみました。甘さが足りなければ後で足せばよいので。。。味は好みで調整です^^
漬けて仕込み終了。意外と簡単でした。１週間くらい置いとくと美味しくなるそうなので今漬けてる最中です^^！出来上がりが楽しみです！
まとめ
今回は、ダイソーのグラス瓶を使ってラッキョウを漬けてみました！
また今年も梅酒を作ろうと思います。
ダイソーの商品、安くて便利でホントいいですね！
以上ご参考になれば幸いです。
ありがとうございました。